Le café turc Mehmet Efendi est élaboré à partir de fèves de haute qualité de café arabica d'Amérique centrale et du Brésil qui sont mélangées et torréfiées avec soin, puis très finement broyées.
Kurukaveci Mehmet Efendi a été fondé à Taht-ul-Kale, à Istanbul, le district dans lequel le café turc et la culture du café ont vu le jour.